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¿Por qué importa?
¿Por qué importa?
La feria World of Coffee reúne en Panamá a productores, compradores y baristas de distintos países para mostrar una oferta centrada en el café de especialidad.
El evento afecta a los productores y empresas del sector en Panamá al abrir un espacio para establecer vínculos comerciales, presentar el café Geisha y concretar acuerdos. Queda por resolver si los contactos logrados se traducirán efectivamente en pedidos y relaciones comerciales duraderas.
Síntesis generada con IA.
Productores, compradores, tostadores y baristas de distintos países se encuentran esta semana en Panamá alrededor de una misma mesa: la del café de especialidad. El World of Coffee reúne en el Panama Convention Center una oferta que va desde los granos de origen hasta las máquinas, los métodos de preparación y las nuevas formas de llevar el café al consumidor.
La primera edición de esta feria en Latinoamérica abre una oportunidad para que el café panameño, reconocido internacionalmente por su Geisha, amplíe sus vínculos comerciales. Para los productores, tener a compradores y profesionales de la industria en el país permite presentar sus cafés, explicar cómo los cultivan y procesan, y establecer relaciones que puedan continuar después del evento.
La convocatoria anunciada contempla más de 300 expositores de 35 países, cafés de más de 17 orígenes y una expectativa de unos 13.000 visitantes. Esa última cifra corresponde a una previsión de asistencia, no a un conteo de entradas registrado hasta el momento.
Del grano a los negocios
En los espacios de exhibición conviven fincas, marcas de café, proveedores de equipos y empresas de servicios. Las fotografías de Mirada Económica muestran la actividad en el área de productores y los puestos de Finca Sophia y Kotowa, entre otros participantes.
La feria permite acercar a quienes producen el café con quienes lo compran, tuestan y sirven. Las degustaciones ayudan a conocer perfiles de sabor y diferencias entre orígenes; las conversaciones abren espacio para explorar compras, distribución y colaboración. El resultado comercial dependerá de los acuerdos que logren concretar los participantes.
El encuentro es organizado por la Specialty Coffee Association of Panama (SCAP) y la Specialty Coffee Association (SCA), con la participación de la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Panamá (CCIAP). Su presidente, Aurelio Barría Pino, destacó el papel del país como punto de encuentro para la industria global del café.
Baristas, ciencia y el interés por el Geisha
La exposición se desarrolla del 23 al 25 de octubre. En paralelo, el Campeonato Mundial de Baristas tiene una programación del 22 al 25, según el sitio oficial del evento. La competencia añade al encuentro una vitrina internacional para el oficio de preparar y presentar café.
La agenda incluye talleres, conferencias, exhibiciones y degustaciones. Las charlas abordan asuntos que empiezan en la finca y llegan hasta el negocio: genética, producción, procesamiento, calidad, sostenibilidad y cambios en los hábitos de consumo.
El Simposio Geisha reúne a productores, científicos, investigadores y profesionales para examinar las características del café de especialidad panameño. También forma parte de la programación la Gala de Premiación a la Excelencia del Ecosistema del Café Panameño.
Una invitación a conocer el origen
La inauguración oficial se realizó este viernes con la participación del presidente José Raúl Mulino, quien invitó a los visitantes a recorrer las regiones cafetaleras del país. La propuesta conecta con otra oportunidad del encuentro: que el interés por una taza se traduzca en visitas a las fincas y en actividad para los destinos donde se produce.
Para Panamá, recibir a la industria permite mostrar el trabajo que hay detrás de sus cafés y ampliar la conversación más allá de su reputación. La oportunidad está en convertir esos contactos en pedidos, aprendizaje y relaciones duraderas para los productores y las empresas del sector.