Café panameño vuelve a buscar un precio récord en una subasta global

Ciudad de Panamá, 21 de septiembre 2026. Panamá volverá a poner a prueba el valor de su café de especialidad ante compradores de todo el mundo. Este 23 de septiembre, 50 lotes seleccionados de la competencia The Best of Panama entrarán en una subasta electrónica que reunirá a compradores internacionales, principalmente de Asia, en una jornada que podría extenderse entre ocho y 12 horas.

La selección reúne los 20 mejores cafés Geisha lavados, los 20 mejores Geisha naturales y los 10 mejores varietales. La subasta comenzará a las 6:00 de la tarde, hora de Panamá, y estará abierta para compradores previamente autorizados por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP), que accederán mediante códigos individuales para realizar sus ofertas. El público podrá observar el desarrollo de la puja, pero no participar directamente.

La elección del horario responde a la geografía de su principal mercado. Cuando el reloj marque las seis de la tarde en Panamá, será la mañana en varios mercados asiáticos donde se concentra una parte importante de los compradores interesados en los cafés panameños. El formato convierte una producción agrícola de pequeña escala en una competencia global por un producto cuyo precio puede multiplicarse cuando alcanza los niveles más altos de calidad.

Ricardo Koyner, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá, destacó que los cafés seleccionados este año mantienen el perfil sensorial que ha convertido al país en un referente del café de especialidad. Los lotes pueden presentar notas naturales de jazmín, durazno, papaya o frambuesa, características que se desarrollan durante el proceso de cultivo y producción y que no corresponden a sabores añadidos posteriormente.

Esa distinción es fundamental para el mercado. Koyner explicó que la asociación mantiene controles estrictos para preservar la autenticidad del producto y diferenciar los cafés panameños de los llamados cafés infusionados, en los que se incorporan sabores durante el proceso. En un mercado donde la procedencia y la trazabilidad forman parte del precio, la autenticidad se convierte en un activo económico.

La subasta será, en última instancia, otra medición internacional de cuánto está dispuesto a pagar el mercado por la calidad producida en las tierras altas panameñas.

Más que una competencia entre productores, The Best of Panama se ha convertido en una vitrina donde agricultura, reputación y demanda internacional se encuentran. El 23 de septiembre, el precio que alcance cada lote será también una señal de cuánto vale, para el mundo, la singularidad del café panameño.